Saint-Julien - Château Lagrange et Saint-Emilion - Château Faugères

Saint-Julien - Château Lagrange : Le Château Lagrange fait partie des références iconiques de l’appellation Saint-Julien. La propriété témoigne d’origines très anciennes puisque dès l’époque gallo-romaine, le lieu abritait la « Villa Rustica ». C’est ensuite l’Ordre des Templiers qui viendra initier l’activité viticole de la propriété. Le Château Lagrange connaîtra un véritable âge d’or au XVIIIème siècle et accèdera au titre de 3ème Cru Classé lors du Classement Officiel de 1855. C’est en 1983 que le Château Lagrange entre dans le giron du groupe japonais Suntory et de son président Keizo Saji. Au terme d’un important programme de rénovation et d’investissement associé à l’arrivée d’une équipe dynamique, le Château Lagrange est parvenu au sommet des vins du Médoc.
Vinification et élevage : Élevage en barriques de chêne (dont 50% de chêne neuf) durant 21 mois.
Assemblage : Cabernet sauvignon (67%), Merlot (28%), Petit verdot (5%).
Dégustation : D’une grande intensité, le bouquet aromatique séduit par ses notes de fruits noirs aux notes de cerise, de prune, en évoluant sur la fraîcheur de notes poivrées. La bouche déploie une matière gourmande, à la texture suave, aux tanins denses et parfaitement fondus. À la fois puissant et harmonieux, le cru conserve une grande fraîcheur aromatique. Un très grand millésime accessible dans sa jeunesse et promis à une belle évolution en garde.

Saint-Emilin - Château Faugères : Le terroir du Château Faugères date du 19ème siècle. En 1987, les époux Pierre-Bernard Guisez en hérite et feront de ce vignoble, avec le concours de Michel Rolland, l'un des fleurons de l'appellation Saint-Émilion Grand Cru en y imprimant la recherche de la qualité et leur volonté de sublimer un terroir unique.
Le vignoble de château Faugères représente 37 hectares sur l’appellation Saint-Émilion. Le vignoble est conduit en agriculture raisonnée.
Élevage de 12 mois. 1/3 en barriques neuves de chêne français, 1/3 en barriques d’un vin, 1/3 en barriques de deux vins.
Assemblage :  Merlot (70%), cabernet franc (21%), cabernet sauvignon (9%).
Dégustation : Expressif et d’une belle vivacité, le nez mêle des fragrances fruitées (myrtilles, prunelles, cerises noires) et florales.Riche et savoureuse, la bouche séduit par sa fine acidité ainsi que ses tannins élégants et suaves. Persistante, la finale conjugue idéalement fraîcheur et équilibre.