Voici la nouvelle création Miraflors en Edition Limitée pour le millésime 2023. En effet, chaque année, le rosé Miraflors se pare d’une tenue festive et colorée pour égayer vos tables ! Jean-Marc...
Récolte de nuit ou tôt le matin, début septembre. Pressurage direct des raisins. Les jus parfaitement limpides sont fermentés séparément à une température contrôlée de 16° C afin de préserver les arômes du fruit. L’élevage se fait en cuve sur lies fines.
Voici la nouvelle création Miraflors en Edition Limitée pour le millésime 2023. En effet, chaque année, le rosé Miraflors se pare d’une tenue festive et colorée pour égayer vos tables ! Jean-Marc et Eliane créent des vins qui leur ressemblent, reflétant la personnalité des terroirs du Roussillon, pépites de nature brute dont ils ont hérité. Récompensés par les principaux concours et guides internationaux (30 médailles d’or CGA sur les 5 dernières années, 70 vins notés 90 Points et plus par le guide Parker), ils vous invitent à un voyage passionnant au fil des étonnants terroirs du Roussillon. Miraflors est le rosé emblématique du Domaine, à la robe pâle et brillante. Le nez est légèrement iodé, frais, épicé et minéral. La bouche est vive en attaque, le fruit et les épices sont bien pr ésents en bouche avec une belle rondeur en finale.
Dans la famille Lafage, on est viticulteurs de père en fils depuis plus de 2 siècles. Dans les années 80, Jean-Marc, très tôt, participe activement aux travaux de la vigne. La révélation a lieu le jour où, pour la première fois, il vinifie seul les magnifiques raisins à Maury… Du gène à la passion, ce travail en cave tracera définitivement son destin : le domaine Lafage est né et restera pour toujours catalan ! Quelques années plus tard, lorsque Jean-Marc rencontre Eliane pendant leurs études d’œnologie, les mêmes sujets les passionnent. Curieux et avides de découvertes, ils enchaînent les expériences dans les régions viticoles les plus dynamiques de la planète, accumulant les saisons de vendanges et de vinifications en Amérique du Sud, aux Etats-Unis (Californie), en Afrique du Sud, ou encore en Australie. Jean-Marc et Eliane reviennent dans le pays tant aimé et s’installent sur 36 hectares de terres familiales dispersées entre Perpignan, Canet en Roussillon et Maury, pour reprendre définitivement l’ensemble du Domaine en 2001. En 2006, ils rachètent le Mas Miraflors. Les parents sont toujours très actifs et gardent un œil affuté et bienveillant sur le domaine. Guy Lafage se consacre aux travaux à la vigne et son épouse Marthe parcourt les foires et salons des 4 coins de France. Quant à la nouvelle génération, elle se prépare. Les enfants portent déjà un grand intérêt à la vie de la propriété : Léa mène de brillantes études d’ingénieur agronome, et le jeune Nicolas compte déjà lui aussi une cuvée phare du domaine à son nom ...
