Les Sardines - Domaine Lafage - Côtes Catalanes IGP 2023
6 Côtes Catalanes - Les Sardines - Domaine Lafage IGP 2022 (6 x 75cl)
En Roussillon, les pêcheurs marins catalans d’autrefois pêchaient à la traîne. Pour cela, un filet porté par une barque à près de 300m du rivage était déployé et ce filet était hissé depuis la...
En Roussillon, les pêcheurs marins catalans d’autrefois pêchaient à la traîne. Pour cela, un filet porté par une barque à près de 300m du rivage était déployé et ce filet était hissé depuis la plage à la seule traction des bras. À la fin de la pêche, tous les poissons étaient partagés et les pêcheurs commençaient à boire le verre de l'amitié ! Il y avait autour de la table du vin pour tous, du rouge léger et fruité, du blanc frais et aromatique et du rosé plaisir, vif et gourmand ! C'est en hommage à ces moments que les Sardines Catalanes ont été imaginées, afin de retrouver cette joie de vivre.
Dans la famille Lafage, on est viticulteurs de père en fils depuis plus de 2 siècles. Dans les années 80, Jean-Marc, très tôt, participe activement aux travaux de la vigne. La révélation a lieu le jour où, pour la première fois, il vinifie seul les magnifiques raisins à Maury… Du gène à la passion, ce travail en cave tracera définitivement son destin : le domaine Lafage est né et restera pour toujours catalan ! Quelques années plus tard, lorsque Jean-Marc rencontre Eliane pendant leurs études d’œnologie, les mêmes sujets les passionnent. Curieux et avides de découvertes, ils enchaînent les expériences dans les régions viticoles les plus dynamiques de la planète, accumulant les saisons de vendanges et de vinifications en Amérique du Sud, aux Etats-Unis (Californie), en Afrique du Sud, ou encore en Australie. Jean-Marc et Eliane reviennent dans le pays tant aimé et s’installent sur 36 hectares de terres familiales dispersées entre Perpignan, Canet en Roussillon et Maury, pour reprendre définitivement l’ensemble du Domaine en 2001. En 2006, ils rachètent le Mas Miraflors. Les parents sont toujours très actifs et gardent un œil affuté et bienveillant sur le domaine. Guy Lafage se consacre aux travaux à la vigne et son épouse Marthe parcourt les foires et salons des 4 coins de France. Quant à la nouvelle génération, elle se prépare. Les enfants portent déjà un grand intérêt à la vie de la propriété : Léa mène de brillantes études d’ingénieur agronome, et le jeune Nicolas compte déjà lui aussi une cuvée phare du domaine à son nom ...
