1 JNPR N°1 - Baies de genièvre & botaniques - Spiritueux sans Alcool & sans sucre - France - 70cl
Un goût floral et rafraîchissant, sans aucun sucre. La note principale porte clairement sur les baies de genièvre, avec un côté frais et herbacé.Conseils de dégustation : 1/3 JNPR & 2/3 tonic...
Un goût floral et rafraîchissant, sans aucun sucre. La note principale porte clairement sur les baies de genièvre, avec un côté frais et herbacé. Conseils de dégustation : 1/3 JNPR & 2/3 tonic (avec ou sans sucre), ou en cocktail. Idéal pour réaliser facilement des Gin tonic, Cosmopolitan, Sour… sans alcool, ou laissez libre court à votre créativité !
Idée Cocktail "Marguarita" revisitée. Découvrez ce délicieux cocktail en version sans alcool. Son origine ? En 1948, une Américaine, Margaret Sames, surnommée "Margarita", avait l'habitude de servir à ses invités un breuvage composé de Triple Sec, de Tequila et de jus de citron vert. Les invités n'eurent aucun mal à trouver un nom à cette excellente recette !
70 ml de JNPR n°1 30 ml de jus de citron vert 2 cuillières à café de sirop d'orange
Préparation Préparer le sirop d'orange (presser une orange et ajoutez une cuillère à soupe de sucre en poudre, mélanger longuement). Presser un citron vert frais, filtrer. Dans un shaker, ajouter le sirop d'orange, JNPR n°1, le jus de citron vert et les glaçons. Mélanger énergiquement à l'aide du shaker. Verser dans le verre coupette en filtrant.
Lors d’un voyage aux Etats-Unis, Valérie de Sutter, la fondatrice, fait l’expérience d’une offre beaucoup plus variée de boissons, avec des goûts subtils, des ingrédients naturels, et des propriétés qui en font de véritables alliés du quotidien. Les premières réflexions autour de JNPR viennent alors de germer.
Au fil de ses recherches, elle découvre qu’au cours du XVIIème siècle, la baie de genévrier distillée et d’autres plantes et épices telles que la graine de coriandre, étaient très recherchées, réputées notamment pour leurs propriétés médicinales.
Elle rencontre Flavio Angiolillo, un barman réputé, et ensemble, ils réfléchissent à la meilleure manière de faire perdurer cette tradition en se fixant un défi supplémentaire : conserver, même sans alcool, d’excellentes propriétés de mixologie. Après des mois de lectures, de recherches, de tests et de rencontres, JNPR est né.
JNPR est un nom qui a été choisi en référence à la baie de genièvre "Juniper Berry" en anglais. Au tout début de l'aventure, au moment de se pencher sur l'approvisionnement des matières premières, Valérie s'est rendue compte que la majorité des baies de genièvre étaient importées d'Europe de l'Est ou des Balkans, alors que c'est notamment une essence normande. 60 premiers plants ont été plantés 1 mois après le lancement de la marque pour suivre leur développement, sachant que les arbustes mettent 3 ans à donner les premières baies. Le projet grandit avec la marque et ce sont 500 nouveaux plants qui ont été plantés en mars 2023. 500 nouveaux seront plantés l'année prochaine.
