Champagne Moët & Chandon Réserve Cuvée : Véritable "coup de coeur" de Cadeauvin, la Réserve Impériale apparaît dans la gamme Moët & Chandon en 1996. Réserve Impériale est une expression florissante et vineuse du style Moët & Chandon, un style qui se distingue par son fruité vif, son palais séduisant et sa maturité élégante. Assemblage raffiné, assemblé sur une base de Pinot Noir, harmonieusement équilibré par le Chardonnay et le Meunier, Réserve Impériale se distingue par son fruité épicé, sa bouche ample et sa maturité intense. Elle est décrite par le chef de cave Dominique Foulon comme « un assemblage de grands vins de Champagne, fruit du savoir-faire de Moët & Chandon. Un champagne équilibré et harmonieux. La sélection de certains vignobles, pinots noirs en particulier, apporte à cet assemblage une rondeur remarquable. »
Dégustation Robe : Une couleur Jaune paille doré avec des reflets verts. Nez : L’intensité des fruits jaunes d’été mûrs au soleil : abricot, pêche. Une note fraîche d’agrumes Palais : La succulence des fruits juteux : poire, pêche, abricot. La densité vineuse des fruits à noyau : prune et cerise.
