Champagne R de Ruinart Brut : Assemblage constitué de 40 % de Chardonnay, 60 % de Pinot Noir dont 26 % de vins de réserve. Fruit d'un savant assemblage de vins issus des cépages chardonnay et pinot noir, le "R" de Ruinart est un champagne doré, vif et fruité, à l'arôme subtil de fruits à chair blanche qui en font tant un excellent apéritif que le compagnon idéal d'un repas tout champagne. Il séduit par sa sensibilité et son élégance.
Médailles & Récompenses R de Ruinart
- Guide Bettane et Desseauve : Note 15.5/20
- Guide Gault Et Millau : Note 15/20
- Guide Revue Des Vins De France : Note 15/20
- Janci Robinson : 17/20
- Wine Spectator : 93/100
Bollinger Special Cuvée : Le nez de cette cuvée amène de superbes notes aromatiques de pomme, d'abricot, d'agrumes, de pain grillé puis de noisette.La bouche est vivante et fruitée.Belle robe or pâle.Bulle fine.Un champagne qui s'affirme dans un style nerveux et corsé. Une belle fraîcheur pour un très grand classique.
Médailles & Récompenses Bollinger Special Cuvee
- Guide Bettane et Desseauve : Note 16/20
- Guide Revue Des Vins De France : Note 15.5/20
- Robert Parker : 91/100
- Wine Spectator : 94/100
Joseph Perrier Cuvée Royale : A l'oeil la cuvée royale brut se pare d'une belle robe jaune aux reflets mordorés. Son effervescence est gracieuse. Le nez est vif. Aux écorces d'agrumes, succèdent des fragrances de pommes fraîches, de poires mûres que l'on retrouve en bouche. Avec un corps tout en rondeurs, une attaque puissante et une finale rafraîchissante, cette cuvée très équilibrée se révèle très séduisante !
Médailles & Récompenses Joseph Perrier
- Guide Revue Des Vins De France : Note 15/20
- Guide Hachette : 1 Etoile
- Guide Bettane et Desseauve - Note 15/20
- Robert Parker : 90/100
Champagne Pommery Brut : Robe de couleur or pâle bien brillant. Les bulles sont fines et tenaces. Un nez plein de fraîcheur et de vivacité livre de jolis parfums d'agrumes. Ce champagne brut montre tout son caractère dès l'attaque en bouche. Fruité avec des notes légèrement briochées.
Médailles & Récompenses Pommery
- Wine Spectator : 90/100
- Robert Parker : 88/100
- Guide Gault Et Millau - Note 15/20
- Guide Bettane et Desseauve 2013 - Note 13/20
Champagne Devaux Grande Réserve : De couleur jaune doré. Le nez rappelle des arômes floraux associés à des notes fruitées telles que la pêche, l’abricot. En bouche, finesse et présence s’expriment en chœur. Evolution vers davantage de complexité. Finale friande sur des notes de mirabelle. Arômes clés : fruits mûrs, pêche blanche, mirabelle.
Cépage Pinot Noir majoritaire, 3 ans d'âge minimum.
Médailles & Récompenses Devaux Grande Réserve
- Médaille d'Or Mundus Vini 2020
- Decanter : Note 94/100
- International Wine Challenge 2020 - UK : Note 91/100
- Guide Gilbert et Gaillard 2020 : Note 90/100
- Gault et Millau 2020 : 90/100
Champagne Veuve Clicquot Réserve Cuvée : Cette Cuvée se différencie du Clicquot Carte Jaune par 2 caractéristiques distinctives : une liqueur de dosage spécifiquement élaborée, et un vieillissement après dégorgement de 6 mois supplémentaires.
La liqueur de dosage spécialement élaborée à partir de Brut Carte Jaune, vieillie 12 mois en fût de chêne, permet à ce nouveau vin d’exposer une rondeur singulière. Le prolongement du vieillissement, révèle un vin mature et d’une belle intensité aromatique.
La Réserve Cuvée est composée d'une prédominance de Pinot Noir (50-55%), cépage emblématique de la maison Veuve Clicquot, qui apporte force et structure, tandis que le Chardonnay (28-33%) apporte élégance, fraîcheur et finesse. La touche de Meunier (15-20%) dévoile la rondeur et le fruité du vin. Cet assemblage remarquable est constitué de 50 à 60 crus différents.
Dégustation du Réserve Cuvée :
Robe : or scintillante séduisant par la finesse de ses bulles.
Nez : offre un équilibre parfait entre notes fruitées comme la pêche, l’abricot et la poire, ainsi que de subtiles senteurs d’épices, de vanille et de pâtisserie.
Palais : la bouche présente de puissants arômes de praliné, associés à des notes grillées et briochées caractéristiques de l’élevage en fûts de chêne. La combinaison de ce vieillissement prolongé et d’une liqueur de dosage unique offrent une séduisante intensité aromatique.
